Empleo para Jefe de cocina (1 Vacante) #354841

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Empresa
Salario
A convenir
Ciudad
MALAGA
Descripción
¿Tienes experiencia como jefe/a de cocina? ¿Te gustaría trabajar en plena Costa del Sol?¡Adecco te busca a ti!Buscamos jefes/as de cocina en Benalmádena con alto nivel de inglés y disponibilidad para trabajar en turnos ofrece contrato estable de larga duración y salario según convenio + - 2 años de experiencia demostrable como jefe/a de cocina.- Español nivel nativo.- Nivel alto de inglés (se realizará prueba).- Valorable francés como segundo idioma.- Conocimientos en cocina internacional.- Conocimientos en la gestión de escandallos e inventarios.- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos o intensivos.- Estudios en hostelería.- Experiencia en gestión de equipos.- Valorable residencia en Benalmádena o alrededores.- Valorable vehículo propio.- Proactividad y :- Supervisión y control del trabajo del personal de cocina, uniformidad, documentación etc.- Garantizar el servicio de los proveedores/as- Planificación y coordinación junto con el/la jefe/a de sala para la organización de los recursos, el personal.- Determinación de turnos, descansos y vacaciones.- Comunicación con el equipo, formación, briefings.- Apoyo en las tareas diarias.- Supervisión de las funciones y responsabilidades del equipo de cocina

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Jefe de cocina en MALAGA
A convenir
Cocina diseñar periódicamente los diferentes tipos de menús (rueda de buffets, cartas, eventos, empresas), analizar el coste de los mismos y participar en la decisión del precio de venta. analizar la ocupación del hotel, planificar las órdenes de eventos semanales y los menús del personal del establecimiento. realizar la mise en place de los productos, elaborar y supervisar la correcta elaboración de los platos. gestion de recursos elaboración de escandallos de costes correspondientes. realizar y gestionar los inventarios mensuales de materias primas. gestión de productos elaborados (presentación, cálculo de rotación y retorno, menu engineering, etc). realizar y gestionar los inventarios de materiales de cocina, así como controlar su conservación. elaborar plan de acción para corregir las desviaciones de producto que se puedan detectar. coordinar los diferentes servicios con el jefe de sala. control y seguimiento de la normativa alimentaria, alérgenos, appcc gestión de personal participar en la formación del equipo de cocina. desarrollar profesionalmente y hacer seguimiento del desarrollo de los empleados del departamento. supervisar el cumplimiento de sus funciones: fijar y planificar turnos, horarios y vacaciones del equipo a su cargo así como motivar a la plantilla para garantizar el correcto funcionamiento de la cocina limpieza mantener la limpieza y supervisión de las instalaciones (suelos, paredes, fogones, cámaras, almacenes, plonge) y utensilios de cocina para garantizar la satisfacción del cliente y cumplir la normativa de appcc. pedidos gestión de stock y control exhaustivo de costes. analizar las existencias, identificar las necesidades de alimentación y limpieza, realizar los pedidos, recibir la mercancía, comprobar su correcto estado, racionar, envasar o trabajar el producto y almacenarlo para garantizar la máxima calidad de las materias primas al menor coste. experiencia previa en buffet, cocina a la carta, eventos, control de costes, ratios y presupuestos capacidad analítica y organizativa conocimiento e implementación de sistema appcc manejo del paquete office (excel, word) alta orientación al servicio, creatividad e innovación trabajo en equipo nivel medio de inglés. se valorarán otros idiomas. flexibilidad horaria.
Jefe de cocina en MALAGA
A convenir
Resumen en vincci hoteles, cadena hotelera internacional con hoteles de 4 y 5 estrellas, seleccionamos a un/a jefe/a de cocina para nuestro hovincci málaga 4*, ubicado en málaga capital. las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán: - organizar el servicio para la preparación de menús, platos y servicios. - toma de datos para conocer el nivel de aceptación de cada uno de los platos a través del análisis de la demanda de cada plato. - analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipo. - ajustar turnos y cuadrantes del personal, en base a la realidad de cada día/semana. - realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios. - mantener la identificación de productos, buen estado de limpieza y orden de todos los almacenes adscritos a la cocina, de manera que mantenga las normas de seguridad e higiene (appcc), realizando las auditorias, controles y registros establecidos. - realizar el listado de regularización de existencias entregándolo a economato. - planificación de menús y cartas teniendo en cuenta el tipo de clientes del hotel, revisando e introduciendo, si fuese necesario, algunos platos para la adaptación a la temporada. - elaboración de las recetas correspondientes a cada nuevo plato. - elaboración de la carta del room service. requisitos: módulo de grado superior de restauración. experiencia de más de 3 años en un puesto similar. experiencia haciendo inventarios y pedidos, escandallos y diseños de cartas. experiencia gestionando, liderando personas y resolviendo conflictos. experiencia en el control y seguimiento del presupuesto de su área. trabajo en equipo. comunicación. orientación al cliente. orden y limpieza. capacidad numérica. liderazgo y capacidad de mando. resolución de problemas. se ofrece - incorporación a ho4* ubicado en málaga capital
Jefe de cocina en MALAGA
A convenir
Funciones: definir la oferta gastronómica base y estacional conjuntamente con el departamento corporativo de f&b con el fin de dotar de identidad diferencial al restaurante. ejecutar la producción de cocina con el fin de hacer frente a la demanda en su zona de influencia, ofrecer una cocina de calidad y garantizar la satisfacción del cliente. realizar los pedidos con los proveedores con el fin de garantizar los estándares de calidad fijados, controlar el gasto y un garantizar aprovisionamiento normalizado y oportuno. dirigir y ejecutar la producción de cocina con el fin de hacer frente a la demanda, ofrecer una cocina de calidad y garantizar la satisfacción del cliente. liderar los recursos humanos puestos a su disposición con el fin de asegurar una producción coordinada, ordenada, limpia y eficiente. formar al equipo humano puesto a su disposición, así como al equipo culinario, para establecer un standar de calidad. organizar y controlar el almacenaje en frío y seco de materias primas con el fin de minimizar la merma y velar por la seguridad alimentaria. definir y ejecutar los procedimientos de manipulación, calidad y seguridad alimentaria, con el fin de velar por una producción eficiente y segura. se ofrece contrato indefinido, jornada completa e incorporación inmediata.
Jefe de cocina en MALAGA
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Grupo Dani García, busca Jefe de Cocina. Buscamos profesionales con pasión por la restauración y ganas de crecer profesionalmente dentro del Grupo Dani del puesto• Máximo responsable de la dirección, administración y control de todas las acciones llevadas a cabo en la cocina del restaurante. • Gestión y organización general de la cocina. • Encargado de supervisar el servicio. • Responsable de la coordinación y confección de los horarios de su equipo. • Responsable de formar y desarrollar nuevos conocimientos y habilidades entre los miembros del equipo. • Planificación de los diferentes platos. • Responsable de controlar los pedidos y estado de materia prima y control de costes. • Velar por el mantenimiento adecuado de las herramientas de • Deseable 2 años de experiencia en puesto similar . • Imprescindible disponer de título oficial en cocina. • Flexibilidad horaria. Además de los requisitos mencionados anteriormente, durante el proceso de selección se valorarán las siguientes capacidades y aptitudes: adaptación y flexibilidad en las funciones a desempeñar, autoconfianza y seguridad en uno mismo, empatía con el cliente, facilidad de aprendizaje, compromiso e integridad, dotes de comunicación, dinamismo y energía, disciplina, tolerancia al estrés, trabajo en equipo y colaboración.
Jefe de cocina en MALAGA
A convenir
HRCS - Área GeneralEn HRCS somos conscientes de que como profesional eres único y tu desarrollo profesional también lo es, por eso en todos nuestros procesos ofrecemos un servicio personalizado a cada candidato, que te ayudará a alcanzar tus estásen esta u otras ofertas de empleo, no dudes en inscribirte a nuestra base de talento. DE LA OFERTA Liderar el departamento de cocinas de lujoFuncionesRealizacio?n de disen?os de n de planos de cocinas para n de pedidosCifrar el apoyo te?cnico a las ventas para solucionar cuestiones planteadas por el el expediente para identificar y anticipar posibles problemas de disen?relacio?n directa con el cliente y el comercial, tiene que gestionar el proyecto utilizando la herramienta de AUTOCAD / SKETCHUP disen?ar un nuevo producto y su implantacio?n teniendo en cuenta los conceptos de calidad, costos (respetar el cifrado establecido) y el las modificaciones de los planos segu?n el procedimiento sobre la marcha de los trabajos a su cargo hacia el pedidosInterpretacio?n de disen?o y representacio?n en de detalles de mobiliario de n de mediciones de proyectos y de ser necesario realizar visitas a n, solicitud y gestio?n de peticiones de ofertas a proveedoresPreparacio?n de documentaciones te?con experiencia en el disen?o de cocinas, o muebles en general confeccionados con materias primas como madera o pla?una persona rigurosa con atencio?n al detalle, con capacidad de comunicacio?n, trabajo en equipo y capacidad de gestio?n FPII o CFGS de Delineante/a, Disen?o Industrial o Disen?o de mobiliario o Ingenieri?a de n especi?fica: Alto nivel de Autocad. Se valorara? Sketchup, 3D Max Studio, Adobe Photoshop, Microsoft Office.
Jefe de cocina en MALAGA
A convenir
Empresa de restauración en sabinillas(manilva) necesita incorporar a su plantilla a un/a jefe/a de cocina con al menos 5 años de experiencia en el puesto. se ofrece: contrato temporal con opción a indefinido, jornada completa ( 40 horas/semana) con de 8:00 salario 1.200 netos. se requiere: formación grado superior en cocina o equivalente, inglés medio, carnet manipulador de alimentos, experiencia mínima de 5 años.
Jefe de cocina en MALAGA
A convenir
de la oferta: funciones en adecco somos especialistas en selección de rrhh y actualmente tenemos un proceso de selección para jefe/a de cocina un conocido restaurante en málaga capital. funciones: - supervisión y control del trabajo del personal de cocina, uniformidad, documentación etc. - garantizar el servicio de los proveedores/as - planificación y coordinación junto con el/la jefe/a de sala para la organización de los recursos, el personal. - determinación de turnos, descansos y vacaciones. - comunicación con el equipo, formación, briefings. - apoyo en las tareas diarias. - supervisión de las funciones y responsabilidades del equipo de cocina requisitos se requiere fp grado medio; experiencia no requerida. formación primaria. experiencia de al menos 2-5 años en el sector y en gestión de equipos y/o gerencia en puesto similar. disponibilidad para cambiar de restaurante (málaga ó andalucía) conocimientos gastronómicos y de tendencias en restauración. experiencia en trabajar con equipos. conocimientos y manejo de entorno online y office. orientación a objetivos. se ofrece salario entre 19200 - 21600 brutos /anuales posibilidad de comisiones/incentivos dependiendo de resultados. área hostelería, turismo categoría o nivel mandos nº vacantes 1.
Jefe de cocina en MALAGA
A convenir
Requisitos: Dos años de experiencia Español nivel nativo, ingles nivel avanzado,segundo idioma preferible francés Buena presencia Estudios en hostelería o diez años de experiencia en el sector. Conocimientos en vinos. Gestión de escandallos Gestionar equipos de personas Gestión de inventarios Persona proactiva y con ganas de superaciónse solicita una experiencia mínima de más de 5 años. La jornada será completa. Necesitamos cubrir una vacante el trabajo se desarrollará en málaga, málaga. Salario en €. La formación requerida para el puesto es de bachillerato. El puesto a desempeñar es de jefe de cocina. El contrato será de tipo indefinido.
Jefe de cocina en MALAGA
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¿Tienes experiencia como jefe/a de cocina? ¿Te gustaría trabajar en plena Costa del Sol?¡Adecco te busca a ti!Buscamos jefes/as de cocina en Benalmádena con alto nivel de inglés y disponibilidad para trabajar en turnos ofrece contrato estable de larga duración y salario según convenio + - 2 años de experiencia demostrable como jefe/a de cocina. - Español nivel nativo. - Nivel alto de inglés (se realizará prueba). - Valorable francés como segundo idioma. - Conocimientos en cocina internacional. - Conocimientos en la gestión de escandallos e inventarios. - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos o intensivos. - Estudios en hostelería. - Experiencia en gestión de equipos. - Valorable residencia en Benalmádena o alrededores. - Valorable vehículo propio. - Proactividad y :- Supervisión y control del trabajo del personal de cocina, uniformidad, documentación etc. - Garantizar el servicio de los proveedores/as - Planificación y coordinación junto con el/la jefe/a de sala para la organización de los recursos, el personal. - Determinación de turnos, descansos y vacaciones. - Comunicación con el equipo, formación, briefings. - Apoyo en las tareas diarias. - Supervisión de las funciones y responsabilidades del equipo de cocina

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